商品案内

アイリッシュウイスキーのイメージを変えたインディペンデントボトラー「ティーリング」から、日本市場限定シングルカスク＆カスクストレングス2016年蒸留シングルポットスティルウイスキーがリリース。

ティーリング蒸留所で蒸留した初のウイスキーとして2019年にリリースされたのがこの「シングルポットスティル」です。
アイリッシュウイスキーの伝統的な製法であるシングルポットスティル製法で大麦麦芽50％、未発芽大麦50％をそれぞれ3回蒸留しています。

2019年秋に日本市場でも販売が開始されているティーリングの看板商品で、今回はその待望の日本市場向け限定品シングルカスク＆カスクストレングス。バーボン樽で4年間熟成された2016年のティーリング蒸留所産シングルモルトを選び、日本市場向けにシングルカスクで瓶詰めしました。テイスティングしましたが、60％超えのハイプルーフなのでスタンダードのシングルポットスティルと比べるとインパクトはヘビーでホット。
香りから感じるハニーやアイリッシュらしいフルーティーな甘さが、ハイプルーフでも充分に楽しめ、4年熟成以上の完成度となっております。

テイスティングノート
色はゴールデンカラー。
香りはハニー、バニラ、青リンゴキャンディー、白ブドウ、ボディは強く、甘いハニーから白ブドウ、ライチ、フルーツティー。
フィニッシュはホットでドライ、スパイシー＆ビターが続く。

ティーリングウイスキー社
アイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。
アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、今後使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え自ら蒸留することを計画します。
ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していました。
そんな同家とゆかりがあるダブリン市内の有名なセントパトリック大聖堂から僅か500メートルの距離にティーリング蒸留所がオープンしました。
ダブリン市内周遊観光バスのルートにも含まれており、既に有名スポットとなっております。