商品案内

BEHIND THE CASK LTD.とRUDDER LTD.の
コラボレーションボトリング。

蒸溜所名は非公開ですが、アイラ島南部にあるキルダルトン海岸沿いに位置する人気蒸留所のシングルモルトです。
蒸溜所本来の酒質の魅力が、飾ることなく引き出された素性の良さを見極められた素晴らしいシングルカスク。

2009年に蒸留された原酒を、ホグスヘッドで15年熟成したシングルカスク。カスクストレングス（樽出し原酒）でボトリングしました。

RUDDER LTD.（オフィシャル）資料より ▼

Tasting Comment by 北梶剛
■香り：甘い灰、ヨード、包帯、泥炭の煙、樺の木、芝土、古い革製品。力強いスモークの奥から、ステーキに添えた焼きパイナップルや、瑞々しい柑橘果実が華やかに広がる。
■味わい：ハチミツを塗ったトースト、キッパー、ライムジュース、オレンジシャーベット、BBQで焼いたリンゴやバナナ、アンチョビを詰めたオリーブ。オイリーで厚みのあるボディから、次第にドライでスパイシーな表情へと移り変わる。
■フィニッシュ：ビターチョコレート、アニス、松脂、煤。焚き火の燃えさしを思わせる余韻に、獅子唐や万願寺唐辛子の青くほろ苦いスパイスが長く続く。
■コメント：多彩なピートフレーバーと鮮烈な果実味が幾重にも折り重なり、一口ごとに新たな表情を見せる。中期熟成ならではの躍動感と複雑さを備え、少量の加水によってオイリーな質感と果実味はさらに開花。往年のアードベッグを思わせるクラシカルな風格を宿した、キルダルトンの魅力を存分に味わえる１本である。

■生産本数：108本