商品案内

エドラダワーは、スコットランド南部ハイランド地方、ピットロックリーを見下ろす丘陵地帯の小さな谷間に、ひっそりと佇む小さなの蒸溜所。スコットランドの「小さな宝石」と称される「エドラダワー」。昔ながらの濃厚なスタイルが特徴の蒸溜所です。

エドラダワーのフラッグシップである「10年」のスペックが、創業200周年で刷新され、これまでアルコール度数40%でボトリングされていましたが、46%で冷却濾過を行わない仕様に変更され、「オロロソシェリー樽100％」原酒で、エドラダワーの昔風で重厚なシェリー樽由来のリッチな油脂分や力強い原酒の旨味が重層的に広がり、よりダイレクトに愉しめる仕様になっています。期間限定の200周年記念ラベルでリリースされた重要な節目にあたるボトルになります。

エドラダワーの濃厚で官能的な「重さ」は、ワームタブにより生まれる原酒と濃厚シェリー樽との組み合わせ。蒸気を冷やして液体に戻す冷却器は昔ならではのワームタブを使用する事により、一般的なシェル＆チューブ式に比べて銅との接触効率が低くなりやすく、硫黄化合物や重い成分が比較的残ります。その結果、肉厚、オイリー、土っぽい、力強さを持つ原酒が生まれ、高品質なシェリー樽で熟成される事により、エドラダワー独自の官能的な重さが生まれます。エドラダワーの濃厚で官能的な「重さ」の責めが、本能をくすぐり、癖になる味わいをご堪能して下さい。

テイスティングコメント

■色：赤みを帯びた深いアンバー。オロロソシェリー樽らしい濃く落ち着いた色調。

■香り：ドライフルーツ、オロロソ・シェリー、アーモンドのニュアンス。最初にレーズン、ドライイチジク、プルーンなどの凝縮した果実香。続いてチョコレートケーキ、キャラメル、黒糖、オレンジマーマレードが現れる。時間を置くと、ローストしたクルミ、シナモン、紅茶、磨いた古い木を思わせる香りが加わる。わずかに土や革を思わせる、エドラダワーらしい昔風のニュアンスも感じられる。

■味わい：スパイスの効いたクリスマスケーキ、甘いゴールデンシロップ、そしてハチミツをまとったアーモンドの風味。小型の銅製農家型スチル（蒸留器）由来の、特徴的でクラシック、かつリッチな口当たり。口当たりは滑らかでオイリー。レーズン、デーツ、黒糖、キャラメルの濃厚な甘みから、カカオ、エスプレッソ、ローストナッツへと展開する。中盤からオレンジピールのほろ苦さ、シナモンやクローブの穏やかなスパイス、しっかりとしたオークが加わり、甘さだけに偏らない。46％らしい厚みがありながら、アルコールの刺激は比較的穏やか。

■余韻：オークの風味と柔らかなスパイス感。まろやかで身体を温めるような心地よい余韻。ドライフルーツ、ビターチョコレート、クルミ、黒糖の甘みが長く残る。最後はオーク、紅茶、オレンジピールのほろ苦さによって、ややドライにまとまる。