商品案内

ハイランドのドーノッホ蒸留所を運営する
トンプソンブラザーズのボトラーズシリーズ

蒸溜所のエンブレム「ユニコーン」ラベルの
七色テイストを纏った「フェッターケアン」

樽の影響が強すぎないリフィルホグスヘッドで16年熟成することにより、フェッターケアン特有のニュアンス、独特な草っぽさ・ハーブ・ミネラル感を絶妙な個性（フック）として残しつつ、華やかでクリーンなトロピカルフルーツの甘さと、少しオイリーな酒質が、リースリング白ワインのような気品あるフルーティーさへと昇華したシングルカスクです。

オフィシャルテイスティングコメント
■香り：スイカズラの甘いフローラルさ、チョークのようなミネラル感、乾燥したライム。「リースリング（白ワイン）」を思わせるペトロール（石油香）のニュアンスや、マリネしたパプリカ、カーボロネロ（黒キャベツ）、ショートブレッド、グリーンオリーブといった、青々しさと香ばしさが混ざり合う複雑なアロマ。
■味わい：口に含むと一気にフルーティーさが弾けます。レモンやシトラス系のフルーツキャンディやレインボードロップス。そこからネトル（イラクサ）のスープ、グレープフルーツ、トニックウォーターのような心地よい苦味と爽快感へと変化し、後半にはバターナッツスクワッシュ（カボチャの一種）やチョコレートレーズンのような厚みのある甘みも顔を出します。
■余韻：グレープフルーツのみずみずしいビターさと酸味が心地よく長く残ります。ホワイトペッパーのような品の良いスパイス感と、わずかに潮っぽさ（塩気）を伴うクリーンなフィニッシュです。

「ユニコーン」は、フェッターケアンの創業者であるアレクサンダー・ラムゼイ卿の紋章。

■総生産本数：300本