商品案内

大麦農場がつくるこだわりのシングルモルト。
100%自社大麦のみ使用し極少量生産される
ファーム・ディスティラリーのレアモルト
　
2012年12月に蒸溜された
ファーストフィルバーボン樽原酒7樽と
ファーストフィルシェリー樽原酒5樽を
（オロロソ＆ PXシェリーのホグスヘッド）
ヴァッティングした、13年熟成のシングルモルト
2026年2月にボトリングしました。

2012 ウインターバッチリリースは、
貴重なシェリー樽原酒を使用。
リリースの大半が100％バーボン樽原酒で構成されるダフトミルにおいて、生産量が限られた貴重なシェリー樽原酒を贅沢に使用した、希少なボトリングとなっています。総生産3475本のスモールバッチリリース、日本への入荷はわずか180本のみです。

香りは大麦糖やバターたっぷりのショートブレッド、バニラ、果樹園の果実。味わいは豊かな甘味と心地よいスパイスが絶妙なバランスで広がります。

＜BB&R スピリッツバイヤー、ロブ・ホワイトヘッドのコメント＞
「この豊潤で力強い一杯は、樽由来のやみつきになるようなクリスマスケーキの風味と、ダフトミルならではの麦芽糖やショートブレッドを思わせるキャラクターが見事に融合しています。丸みのある口当たりと遊び心のあるスパイシーなキックは、フランシス・カスバートがファイフ屈指の蒸溜家であるという評価をあらためて裏付けるものです。」生産量が極めて少ないダフトミル蒸溜所の原酒の中でも、使用量の限られるシェリー樽原酒を使用した、特に貴重なリリースです。

【ダフトミル蒸溜所】フランシス＆イアン・カスバート兄弟によって、ローズバンクのようなライトなローランドスタイルのシングルモルトをつくることを目指し、ローランド地方ファイフに2005年に創業（初リリースは2018年）。蒸溜所でのウイスキーづくりは農場が農閑期を迎える夏と冬の年２回のみで、18世紀ごろのスコットランドに多く存在した伝統的な「ファーム・ディスティラリー（農場型蒸溜所）」のスタイルを踏襲しています。自社農場の大麦100％からつくられるシングルモルトは、年間100樽ほどの非常に極少量生産のため貴重なローランドモルトとして知られています。