商品案内

ウイスキーではないですが、
アランやスプリングバンクで蒸留技術を学んだ
元木ヨイチ氏がつくる夏らしい蒸留酒のご案内
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヤマレスト “ラムネGIN” Motoki蒸研株式会社

あの懐かしのラムネを GIN で表現した
「大人のラムネ」。ソーダ割りがオススメ!!

スピリッツ蒸留のノウハウをハードからソフトまで知り尽くし、満を持して自身の拠点を構えた「Motoki蒸研」の創業者である元木ヨイチ氏は、スコットランドに渡り「アラン(ロックランザ蒸溜所)」で蒸留技師として経験を積み、同時期に「スプリングバンク蒸留所」や「ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー」にも在籍。日本に戻ってからは、「京都蒸溜所」が手掛ける国内クラフトジンの先駆けとなった「季の美（KI NO BI）」の開発に深く関わるなどスピリッツ蒸溜のトップスペシャリストです。

同社が夏季・数量限定で手がける「ラムネGIN」
ネーミングイメージとは異なる本格ジンで、味わい設計は単にラムネの香料を入れたようなジンではなく、ジンの骨格を崩さずにボタニカルの組み合わせでラムネ特有の清涼感と甘みを構築。
ボタニカルの絶妙なバランスで生まれるラムネ風味はジュニパーベリーの比率を高めにし、ジュニパーが持つ本来のウッディで爽快な針葉樹の香りに、レモンなどの柑橘類のボタニカルをを組み合わせることで、ラムネが持つ「シュワッとした爽快感」や「涼しげな甘み」をロジカルに再現。アルコール度数を48度で高めにキープすることで、割り材で薄めてもボタニカルの輪郭がブレず、しっかりとジンの主張が残るように設計されており、同社の技術力の高さを示しています。