キルホーマン フィノシェリーカスク マチュアード 2023 EDITION
- 地域
- アイラ
- 度数
- 50%
- 容量
- 700ml
- カスクタイプ
- フィノシェリーカスク(バット)
- 蒸留年
- 2018年
- 瓶詰年
- 2023年
商品案内
100%フィノシェリーカスク熟成のキルホーマン
リミテッドエディション 2ndリリース
蒸溜所近隣の泥炭地から掘り出された
アイラ島産ピートを焚き込んだ
ヘビーピーテッド麦芽(50ppm)を使用し
2018年に蒸留され、スペインのボデガ
ホセ・イ・ミゲル・マルティン社から調達した
「フィノシェリーカスク(バット)」で
最低5年以上すべての期間熟成した樽の中から、
キルホーマン創設者アンソニー・ウィルズ氏と
生産マネージャー ロビン・ビグナール氏が
テイステングし厳選した20樽を
2023年3月にヴァッティング。
1stリリースはアルコール度数46%でしたが
2ndリリースは50%でボトリングされました。
【ホセ・イ・ミゲル・マルティン社】
グレンファークラスやスプリングバンクなどにも
高品質なシェリー樽を供給しているボデガ。
ドライフルーツやスパイスの効いた
オロロソシェリー樽熟成とは異なる、
ライトでドライなフィノシェリー樽で熟成する事で、
ピートスモークの効いたキルホーマンの味わいに
フィノシェリー樽由来の自然な甘みの層が与えられ、
爽やかなフルーツ、ミネラルが調和した
100%フィノシェリーカスク熟成の
キルホーマン リミテッドエディションです。
テイステングコメント
■香り:ピートスモークとバタースコッチ、オークシロップの甘さを伴う、フレッシュな柑橘系のノート。
■味わい:ハニカムのような甘さ、ピートスモーク、ミネラル、フレーク状のアーモンド、カラメリゼしたフルーツ、塩。
■フィニッシュ:ほのかなピートスモークと柑橘類とバランスをとった持続的な甘さ。
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