商品案内

THE ULTMATE SPIRITS資料より（全文）

“Next Sherry Monster”「新時代の怪物。」

グレンファークラスは、
スコットランド・ハイランド地方
スペイサイドで1836年に創業。
1865年にグラント家が蒸溜所を購入して以来、
6世代にわたり家族経営を続けるとともに、
伝統的なスペイサイドスタイルによる
ウィスキー造りにこだわりつづける、
現在では数少ない蒸溜所。

THE ULTIMATE SPIRITSでは
過去グレンファークラス蒸溜所の
1977、1978、1991年蒸溜の長期熟成を
「Seek The Ultimate」のテーマを元に
ボトリングしてきたが、
今回厳選された1樽は 2009年蒸溜の11年熟成原酒。
ダークシェリーのビターで複雑なトップノート、
ドライフルーツや煮込んだ果実の濃厚で甘いパレート、
フィニッシュの程よいタンニンとスパイス。
飲み手を飽きさせない展開と 引き出しがある
新時代の「シェリーモンスター」とも言える1本。

テイスティングコメント
■香り：ビターチョコレート、カカオ、ローストアーモンド、インク、革張りの家具、晴れた日に外で干した洗濯物。
■味わい：ドライフィグやアプリコット、チョコレートケーキ、ラムレーズンサンド、ブラウンシュガー、あんパン、ドライオロロソ、ブラックオリーブの塩水漬け。ドライフルーツの濃厚で甘い香味から、徐々にドライでウッディに変化する。フルボディ。
■フィニッシュ：黒ブドウの果皮やバナナの渋皮、ブラックペッパーやクローヴ、山椒。非常に長く続く。
■コメント：ダークシェリーのビターで複雑なトップノート、ドライフルーツや煮込んだ果実の濃厚で甘いパレート、フィニッシュの程よいタンニンとスパイス。飲み手を飽きさせない展開と引き出しがある新時代のシェリーモンスター。
Tasting comment by 北梶 剛

ボトリング本数：326本