商品案内

ビハインド・ザ・カスクさんの新作
ワインカスクでフル熟成した
ロゼワインのような美しいカラーのハイランドモルト

comment by BEHIND THE CASK 澤田 氏
ADM-08は、スコットランド・ハイランドの蒸留所のシングルモルトで、ライトピーテッドが特徴の原酒です。
樽は仏ボルドーのシャトー・マルゴーの樽でフルマチュレーションされています。（シャトー・マルゴーと続けて書くことは商標登録の関係でラベル上には使えませんでした。）
スティルワイン樽の長期熟成は硫黄香がつきやすい一面もあり、一般的にはフィニッシュ商品が多いですが、こちらのボトルはフル熟成にして非常に美しい仕上がりだと感じております。
この貴重な樽をシングルカスク・カスクストレングスで瓶詰めいたしました。

ADM-08は、英国スコットランドで最終瓶詰めされたことをお伝えします。弊社のコンセプトに国内瓶詰め（又はリボトル）がありますが、英国のレギュレーション上スコッチシングルモルトは国内では瓶詰め加工出来ません。
裏ラベルにはシングルモルトスコッチウイスキーと明記されております。
ボトルサイズは弊社の他商品同様750mlで、栓には傘付き栓を採用しています。

BEHIND THE CASK ビハインド・ザ・カスク
国内発の本格インディペンデントボトラーズウイスキー（独立瓶詰め業）ブランドです。
ハイセンスで個性的、そしてアーティスティックな、一期一会のウイスキーやスピリッツ商品を展開しております。
国内外でウイスキー、ワイン等の製造や品質管理、そして樽管理に携わった創業者が、培ったクラフトマンのフィロゾフィーを基に、*世界各国の優れたウイスキー、スピリッツを樽ごとに選定し輸入しております。
青森県内の自社工房ですべて手作業で、一本ずつ丁寧に瓶詰め、蝋封、ラベリング等を行います。（商品により異なります。）